3月27日上午，武汉二中副校长李自青、总务主任张波带领干部、教师一行五人来我校参观并交流食堂管理工作经验。我校副校长纪先发、总务主任李爱民等干部教师参加了交流活动。

       会上，纪先发副校长介绍了我校食堂管理工作现状，分享了我校食堂管理工作经验。他分享的内容主要包括三个方面：一是确定食堂管理目标，高品质推进生活保障；二是建立健全食堂管理机制，加强规范化精细化管理；三是加强食品安全隐患排查，确保师生饮食安全健康满意。

　　纪校长表示，近年来我校对食堂管理工作进行了深入的探索，特别结合新校实际情况确定了食堂管理“6+1”目标，即是“一流质量、一流管理、一流服务、一流环境、一流设施、一流秩序；食品安全量化等级A级示范食堂”。让师生每天在食堂就餐有满满的安全感和幸福感。

       纪校长详细介绍了我校食堂在组织管理、招标管理、质量管理、财务管理、价格管理、人员管理、物资管理、安全管理、服务管理、文化管理等十大方面的实践工作经验。学校食堂工作是一个系统工程，是学校最重要的生活保障工程。办好食堂需要大家共同参与，抓住关键管理环节，突出重要管理内容，细化每一项措施，建立长效管理机制，才能办出高质量、办出高品位、办出新特色。

       针对近日网上曝出的外省有关学校食品安全问题，学校高度重视、以此为戒，迅速进行自查，对食品商家、日期、保质期进行了全方位的检查，对仓库、冷藏柜的食品进行了现场检查，对食堂清洁卫生、餐具存放、员工操作规范等方面进行了现场检查，同时也接受了来自上级部门的严格检查，整体情况评价很好。

       我校食堂执行了陪餐制度，干部教师全员陪餐、全程陪餐。每天一日三餐全校师生在食堂就餐，干部、教师、学生在食堂自主就餐、按需选菜，及时收集食品安全信息和菜品需求信息，让师生饮食更加安全安心。

       武汉二中李校长一行认真倾听了纪校长关于食堂管理工作经验的介绍，特别就食堂财务管理、人员管理、物质管理工作细节进行了咨询，我校相关工作负责人进行了详细说明。

       随后，纪校长带领李校长一行参观了我校食堂。食堂就餐环境温馨宜人，食堂操作间宽敞明亮，设施设备齐全，管理细致规范，食品种类丰富多样、味道好、质量高，所有食品操作人员均穿着全套工作服进行工作，卫生工作严谨细致，食品存储间干净卫生，各项管理工作记载翔实。规范化精细化的食堂管理工作让武汉二中李校长一行赞叹不已。

撰稿：杨晓旭

图片来源：杨晓旭

校对：杨祎

审稿：何书杭